醫生回答(1)

• 彭玉平

  主任醫師 南方醫科大學(xué)南方醫院

  指導意見(jiàn)：白蘿卜做湯搭配胡蘿卜、排骨或海帶最合適，既營(yíng)養豐富又口感鮮美。白蘿卜性涼味甘，具有清熱解毒、消食化積的功效，搭配不同食材可以增強湯品的營(yíng)養價(jià)值。1. 胡蘿卜：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與白蘿卜搭配可增強抗氧化效果，適合秋冬季節滋補。將白蘿卜和胡蘿卜切塊，加入清水煮沸，調入少許鹽和胡椒粉即可。2. 排骨：排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，與白蘿卜搭配可增強湯品的滋補效果。將排骨焯水后與白蘿卜一同燉煮，加入姜片和料酒去腥，燉至排骨軟爛即可。3. 海帶：海帶富含碘和膳食纖維，與白蘿卜搭配可增強湯品的清熱解毒效果。將海帶泡發(fā)后與白蘿卜一同煮湯，加入少許蒜末和香油調味。白蘿卜做湯搭配多樣，根據個(gè)人口味和需求選擇合適的食材，既能滿(mǎn)足味蕾又能補充營(yíng)養，適合日常養生保健。