指導意見(jiàn)：膠原蛋白如果過(guò)期是不能喝，如果過(guò)期的膠原蛋白食用可能引起中毒。膠原蛋白是一種水解產(chǎn)物，是一種小分子的膠原蛋白，可以被人體直接吸收。經(jīng)常食用膠原蛋白可以穩定人體內的鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松病，還能起到延緩衰老，提高人體的免疫能力和抵抗能力。建議不要食用過(guò)期的膠原蛋白，因為過(guò)期的膠原蛋白已經(jīng)喪失了它原有的功效，不能產(chǎn)生對人體有用的作用，而且會(huì )出現毒副作用，例如急性胃腸炎等。所以，任何過(guò)期的食物都不能使用。