紫蘇泡水具有解表散寒、行氣和胃、解毒止嘔等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、魚(yú)蟹中毒等情況，飲用時(shí)建議選用新鮮紫蘇葉或干燥葉片，沸水沖泡后加蓋燜泡效果更佳。

紫蘇葉辛溫發(fā)散，能緩解風(fēng)寒感冒初期惡寒發(fā)熱癥狀，可與生姜配伍增強發(fā)汗效果，風(fēng)寒襲肺引起的咳嗽痰白者亦可飲用。

紫蘇揮發(fā)油成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食積氣滯導致的脘腹脹滿(mǎn)，妊娠嘔吐或暈車(chē)嘔吐時(shí)少量頻飲可緩解惡心感。

紫蘇酮等活性物質(zhì)可中和魚(yú)蟹毒素，食用海鮮后出現腹痛腹瀉時(shí)，及時(shí)飲用濃紫蘇水能減輕中毒反應。

紫蘇醛具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，口腔潰瘍時(shí)可用紫蘇水漱口輔助消炎。

紫蘇泡水每日用量建議不超過(guò)10克干葉，氣虛多汗者慎用；新鮮葉片含更多揮發(fā)油成分，但需注意農藥殘留風(fēng)險，建議充分清洗后使用。