陳健鵬 副主任醫師
杏仁具有潤肺止咳、調節血脂、抗氧化等功效，過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適或過(guò)敏反應。
1、潤肺止咳杏仁含苦杏仁苷，能緩解干咳痰少，適合秋冬季燥咳。陰虛咳嗽者可搭配川貝母、桑白皮等中藥使用。
2、調節血脂不飽和脂肪酸幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，每日建議食用10-15克。高血脂人群可配合決明子、山楂等食材。
3、抗氧化維生素E和酚類(lèi)物質(zhì)清除自由基，延緩皮膚老化。建議選擇未脫皮的杏仁以保留更多營(yíng)養成分。
4、胃腸刺激過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉，消化性潰瘍患者應控制攝入量。出現不適可暫時(shí)停用并咨詢(xún)醫師。
建議每日食用不超過(guò)20克，避免與寒涼食物同食，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察皮膚反應。
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