醫生回答
林燕 副主任醫師
多數食物過(guò)敏反應在進(jìn)食后立即發(fā)生或進(jìn)食后一個(gè)小時(shí)內發(fā)生，稱(chēng)之為速發(fā)型食物過(guò)敏，與機體內免疫球蛋白E有關(guān)。其癥狀明顯，有時(shí)表現比較激烈，包括嘔吐、腹瀉、呼吸困難，嘴唇、舌頭或喉頭腫脹、血壓劇降等。遲發(fā)性食物過(guò)敏可能在幾小時(shí)內，甚至幾天后才會(huì )發(fā)生。主要表現為濕疹、胃腸不適綜合征、偏頭痛、蕁麻疹、鼻炎、全身乏力、哮喘、關(guān)節炎、疼痛、兒童多動(dòng)癥等。有一小部分有過(guò)敏性休克，是一種血壓突然降低、昏迷的現象，如不迅速治療可以致命。一般食用食物后越早出現過(guò)敏反應越嚴重。所以一定要做好食物過(guò)敏的預防措施，不清楚食物過(guò)敏原，可以寫(xiě)食物日記。
