朱明煒 主任醫師
女性適量食用酒釀蛋有助于補充營(yíng)養、促進(jìn)血液循環(huán)、緩解疲勞及改善膚質(zhì)，但需注意控制攝入量避免糖分過(guò)量。
1、補充營(yíng)養酒釀蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，可幫助彌補日常飲食中營(yíng)養素不足，適合產(chǎn)后或體虛女性調理。
2、促進(jìn)循環(huán)酒釀中的微量酒精成分能擴張血管，改善手腳冰涼癥狀，但高血壓患者應慎用。
3、緩解疲勞酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的短肽和氨基酸有助于緩解神經(jīng)疲勞，適合腦力勞動(dòng)者適量食用。
4、改善膚質(zhì)酒釀含有的抗氧化物質(zhì)結合雞蛋的卵磷脂，可減少皮膚干燥暗沉，但敏感肌需測試酒精耐受性。
建議每周食用不超過(guò)3次，糖尿病患者應避免食用，食用后出現皮膚潮紅或頭暈需立即停用。
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