黃鐘明 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用芝麻醬，芝麻醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸及膳食纖維，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。
1、血糖影響芝麻醬升糖指數較低，但熱量較高，每10克約含60千卡，建議單次食用不超過(guò)15克，避免與其他高糖食物同食。
2、營(yíng)養優(yōu)勢所含亞油酸和芝麻素有助于改善脂代謝，維生素E和鈣可輔助預防糖尿病并發(fā)癥，建議選擇無(wú)添加糖的純芝麻醬。
3、食用時(shí)機建議作為早餐佐餐或加餐食用，搭配全麥面包或蔬菜食用可延緩血糖上升，避免夜間空腹時(shí)段食用。
4、個(gè)體差異合并胰腺炎或嚴重胃腸病變患者需謹慎，初次食用后應監測餐后2小時(shí)血糖，出現血糖波動(dòng)需調整用量。
日常建議將芝麻醬納入全天碳水化合物總量計算，配合血糖監測和運動(dòng)調節，出現持續高血糖應及時(shí)就醫調整治療方案。
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