劉福強 副主任醫師
血糖高患者應避免食用麥芽糖食品。麥芽糖屬于高升糖指數食物，可能導致血糖快速升高，不利于血糖控制。
1、升糖指數高麥芽糖升糖指數較高，食用后會(huì )快速分解為葡萄糖，導致血糖水平迅速上升。建議選擇低升糖指數食物如燕麥、全麥面包等。
2、熱量密度大麥芽糖熱量較高，過(guò)量攝入容易導致熱量過(guò)剩，加重胰島素抵抗?？蛇m量食用低糖水果如草莓、藍莓等替代甜食。
3、營(yíng)養單一麥芽糖主要提供簡(jiǎn)單碳水化合物，缺乏膳食纖維、維生素等營(yíng)養素。建議選擇富含膳食纖維的蔬菜水果作為零食。
4、替代選擇可使用代糖如赤蘚糖醇、甜菊糖等制作低糖食品，既能滿(mǎn)足甜味需求又不會(huì )明顯影響血糖。
血糖高患者應建立科學(xué)飲食計劃，控制碳水化合物攝入總量，定期監測血糖變化，必要時(shí)在醫生指導下調整降糖藥物用量。
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