劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可通過(guò)控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數食物、合理分配餐次等方式調整飲食。飲食管理是糖尿病治療的基礎環(huán)節，需結合個(gè)體化營(yíng)養需求制定方案。
1、控制碳水化合物選擇全谷物替代精制米面，每日碳水化合物占總熱量45%-60%，避免單次大量攝入。建議用糙米、燕麥等慢消化碳水替代白米飯。
2、增加膳食纖維每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從西藍花、魔芋等蔬菜中獲取?？扇苄岳w維有助于延緩糖分吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。
3、低升糖指數食物優(yōu)選蘋(píng)果、梨等低GI水果，搭配堅果延緩血糖升高。避免西瓜、荔枝等高升糖指數水果的過(guò)量攝入。
4、餐次分配采用少量多餐原則，每日5-6餐，晚餐占比不超過(guò)全日熱量30%。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或水煮雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。
建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化食譜，定期監測血糖變化，配合適度運動(dòng)和藥物治療實(shí)現血糖平穩控制。
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