畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用山楂，山楂含有一定糖分但升糖指數較低，建議選擇新鮮山楂或山楂干泡水，避免糖漬山楂制品。
1、血糖影響新鮮山楂含糖量約20%，但富含果膠和膳食纖維可延緩糖分吸收，血糖生成指數為50屬于低升糖食物，食用時(shí)需計入當日碳水化合物總量。
2、營(yíng)養價(jià)值山楂含黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于改善微循環(huán)，其中的有機酸能促進(jìn)消化液分泌，維生素C含量是蘋(píng)果的10倍，對糖尿病患者具有輔助保健價(jià)值。
3、食用禁忌胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者慎食，與降糖藥聯(lián)用可能增強藥效，需警惕低血糖風(fēng)險，糖漬山楂片含糖量超過(guò)60%應嚴格避免。
4、替代方案可用山楂干5-6片泡水代茶，或搭配銀耳、山藥等低糖食材燉煮，建議在兩餐之間少量食用并監測餐后血糖變化。
糖尿病患者每日山楂攝入量建議控制在50克以?xún)?，合并胃腸疾病者需咨詢(xún)醫師，食用后出現反酸或血糖波動(dòng)應及時(shí)調整飲食方案。
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