花菜與西藍花均屬于十字花科蔬菜，富含維生素C、膳食纖維及硫代葡萄糖苷等活性成分，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強免疫等功效。

花菜與西藍花含有的蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內自由基，延緩細胞衰老，降低慢性炎癥風(fēng)險。

豐富的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，其含有的異硫氰酸鹽還能抑制幽門(mén)螺桿菌生長(cháng)。

維生素C含量超過(guò)柑橘類(lèi)水果，能增強中性粒細胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。

硫代葡萄糖苷分解產(chǎn)物可誘導癌細胞凋亡，對乳腺癌、前列腺癌等具有一定預防作用。

建議每周食用3-4次，焯水后涼拌或清炒可最大限度保留營(yíng)養，對硫代葡萄糖苷過(guò)敏者應謹慎食用。