吃紅棗也是有“禁忌”的！醫生提醒：紅棗不宜和這2種食物一起吃，要牢記
關(guān)鍵詞：食物
紅棗甜甜糯糯的口感，總讓人忍不住多吃幾顆。這顆"天然維生素丸"既能當零食又能入藥膳，但你可能不知道，有些食物和紅棗相遇會(huì )產(chǎn)生奇妙的"化學(xué)反應"。
一、紅棗遇上大蔥=腸胃抗議
1.大蔥里的揮發(fā)性硫化物遇上紅棗的有機酸，就像兩個(gè)暴脾氣撞在一起，容易刺激胃黏膜。那些本身消化功能偏弱的人，可能會(huì )出現反酸腹脹的情況。
2.傳統中醫理論認為這兩者性味相沖。紅棗補脾和胃，大蔥發(fā)汗解表，一個(gè)要往里收，一個(gè)要往外散，功效上確實(shí)不太搭調。
3.涼拌菜里同時(shí)出現蔥絲和紅棗的情況比較少見(jiàn)，但要當心某些創(chuàng )新菜式，比如紅棗蔥油拌面之類(lèi)的組合。
二、紅棗配海鮮=營(yíng)養抵消
1.海鮮富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會(huì )與紅棗中的鞣酸結合，生成不易消化的沉淀物。這就像把兩個(gè)學(xué)霸關(guān)在小黑屋里吵架，最后誰(shuí)都沒(méi)法好好發(fā)揮實(shí)力。
2.特別是甲殼類(lèi)海鮮含的五價(jià)砷化合物，雖然本身無(wú)毒，但在維生素C的作用下可能轉化為三價(jià)砷。雖然需要極大劑量才有風(fēng)險，但謹慎點(diǎn)總沒(méi)錯。
3.廣式早茶里的紅棗糕配蝦餃，或者海鮮粥里撒紅棗丁的吃法，偶爾解饞沒(méi)問(wèn)題，長(cháng)期這么搭配就不太明智。
三、這些人群要特別注意
1.血糖偏高的人群要注意控制量，每天5-6顆足矣。別看紅棗甜得不明顯，它的升糖指數可比西瓜還高。
2.體質(zhì)燥熱的人過(guò)量食用可能引發(fā)上火癥狀。有個(gè)簡(jiǎn)單判斷方法：如果吃完紅棗出現口干、長(cháng)痘、便秘，就要減量了。
3.經(jīng)期女性不建議用紅棗補血，這個(gè)階段身體更需要的是含鐵豐富的動(dòng)物肝臟或菠菜。
四、解鎖紅棗的正確打開(kāi)方式
1.搭配桂圓和枸杞泡水，是經(jīng)典的"補氣三劍客"。辦公室抽屜里備著(zhù)這些，比喝奶茶健康多了。
2.煮粥時(shí)放幾顆去核紅棗，既能增加天然甜味又促進(jìn)淀粉消化。小米紅棗粥堪稱(chēng)養胃界的黃金CP。
3.燉肉類(lèi)時(shí)加紅棗不僅能去膩，其中的有機酸還能幫助軟化肉質(zhì)。試試紅燒肉里加兩顆，會(huì )有意外驚喜。
那顆紅艷艷的小果子藏著(zhù)大學(xué)問(wèn)，了解它的脾氣才能更好發(fā)揮養生功效。明天泡水的時(shí)候，記得先把棗核去掉，這樣不容易上火哦。