急性闌尾炎患者飲食需遵循清淡易消化原則，宜選擇米湯、藕粉、蒸蛋等低渣食物，忌食辛辣刺激、高脂及粗纖維食物。飲食調整主要有避免腸蠕動(dòng)加劇、減輕腸道負擔、預防術(shù)后粘連、降低感染風(fēng)險、促進(jìn)炎癥消退五個(gè)作用。

1、宜低渣飲食：

急性期應選擇米湯、過(guò)濾菜湯、藕粉等流質(zhì)食物，這類(lèi)食物幾乎不產(chǎn)生食物殘渣，可減少腸道蠕動(dòng)對闌尾的機械刺激。術(shù)后恢復期可逐步過(guò)渡到稀粥、爛面條等半流質(zhì)飲食，每日分5-6次少量進(jìn)食，每次攝入量不超過(guò)200毫升。

2、需高蛋白補充：

蒸蛋羹、豆腐腦、去脂肉糜等優(yōu)質(zhì)蛋白食物有助于組織修復，但需采用蒸煮方式烹調。蛋白質(zhì)每日攝入量按每公斤體重1-1.5克計算，分次補充可減輕腸道消化負擔，避免一次性大量進(jìn)食引發(fā)腹脹。

3、忌刺激性食物：

辣椒、花椒、芥末等調味料會(huì )促進(jìn)腸道充血，加重炎癥反應。酒精類(lèi)飲品會(huì )擴張血管增加出血風(fēng)險，碳酸飲料產(chǎn)生的氣體會(huì )導致腹脹。術(shù)后兩周內都應嚴格避免此類(lèi)食物。

4、限粗纖維攝入：

芹菜、竹筍、雜糧等粗纖維食物會(huì )加速腸蠕動(dòng)，可能誘發(fā)闌尾穿孔。水果應去皮去籽后制成泥狀食用，蔬菜需焯煮至軟爛。每日膳食纖維攝入量控制在10克以下，待癥狀完全緩解后再逐步增加。

5、避高脂食物：

油炸食品、肥肉、奶油等需要大量膽汁參與消化，可能引發(fā)反射性膽囊收縮，間接影響闌尾區血液循環(huán)。烹調需采用蒸煮燉方式，食用油每日用量不超過(guò)20克，堅果類(lèi)食物需暫停食用。

急性闌尾炎患者恢復期可逐步嘗試煮軟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜，搭配去皮去筋的魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪時(shí)使用橄欖油或亞麻籽油替代動(dòng)物油脂，餐后適量飲用淡蜂蜜水潤腸。術(shù)后一個(gè)月內避免劇烈運動(dòng)，每日可進(jìn)行15-20分鐘腹部按摩促進(jìn)腸蠕動(dòng)，按順時(shí)針?lè )较驈挠蚁赂归_(kāi)始環(huán)形按摩。注意觀(guān)察排便情況，若出現持續腹脹或發(fā)熱需及時(shí)復診。