高脂血癥能喝全脂牛奶嗎

博禾醫生
高脂血癥患者可以適量飲用全脂牛奶,但需控制攝入量并監測血脂水平。全脂牛奶含有飽和脂肪酸,過(guò)量攝入可能影響血脂代謝。
高脂血癥患者每日飲用全脂牛奶建議不超過(guò)200毫升。全脂牛奶中的乳脂肪主要由短鏈和中鏈脂肪酸構成,這類(lèi)脂肪酸代謝途徑與長(cháng)鏈脂肪酸不同,對膽固醇合成的刺激作用較弱。牛奶中的乳清蛋白和鈣質(zhì)有助于調節脂肪代謝,乳鐵蛋白具有抗炎作用。選擇巴氏殺菌的全脂牛奶能保留更多活性成分,飲用時(shí)可搭配燕麥等富含膳食纖維的食物延緩脂肪吸收。
合并嚴重高膽固醇血癥或動(dòng)脈粥樣硬化的患者應優(yōu)先選擇脫脂牛奶。這類(lèi)患者對膳食膽固醇更敏感,全脂牛奶中的膽固醇含量約為15毫克/100毫升,長(cháng)期過(guò)量攝入可能加重血管內皮損傷。正在服用他汀類(lèi)藥物的患者需特別注意,牛奶可能影響某些藥物的吸收效率。
建議高脂血癥患者在醫生或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲奶方案,定期檢測血脂四項指標。日常飲食應注意控制總熱量攝入,增加深海魚(yú)類(lèi)、堅果等不飽和脂肪酸來(lái)源,配合有氧運動(dòng)幫助改善脂質(zhì)代謝。若飲用后出現腹脹、腹瀉等乳糖不耐受癥狀,可改用低乳糖牛奶或酸奶替代。
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