老中醫親授：紅棗蒸一蒸，補氣養血更高效，實(shí)用又簡(jiǎn)單
紅棗蒸著(zhù)吃，營(yíng)養翻倍不是傳說(shuō)！老中醫的這個(gè)小妙招，讓補氣血這件事變得像蒸饅頭一樣簡(jiǎn)單。那些年我們生啃的紅棗，原來(lái)都浪費了它的精華。今天教你解鎖紅棗最養人的吃法，連吃一周就能看到變化。
一、蒸紅棗的三大神.奇變化
1、營(yíng)養釋放更充分
高溫蒸汽能讓棗皮軟化破裂，里面的鐵元素、環(huán)磷酸腺苷等活性成分更容易被吸收。實(shí)驗證明，蒸過(guò)的紅棗鐵吸收率提升30%以上。
2、溫和不傷脾胃
生棗皮較硬難消化，蒸制后變得綿軟，特別適合老人和孩子。蒸制過(guò)程還能分解部分糖分，吃起來(lái)甜而不膩。
3、藥用價(jià)值升級
經(jīng)過(guò)三蒸三曬的古法處理后，紅棗的補中益氣效果加倍。這種炮制方法在《本草備要》中就有記載，特別適合氣血兩虛的人。
二、蒸紅棗的黃金操作指南
1、選棗有講究
要選肉質(zhì)厚實(shí)的新疆灰棗，表皮褶皺少的最佳。干棗提前用溫水浸泡20分鐘，鮮棗直接蒸即可。
2、火候是關(guān)鍵
冷水上鍋，水開(kāi)后轉中火蒸30分鐘。關(guān)火后別急著(zhù)開(kāi)蓋，燜5分鐘讓余溫繼續軟化棗肉。
3、搭配顯神通
蒸制時(shí)在蒸屜底層鋪層生姜片，既能祛寒又增加風(fēng)味?；蛘叻艓琢ｈ坭?，補血效果事半功倍。
三、四種體質(zhì)這樣吃
1、氣虛乏力型
搭配黃芪一起蒸，補氣效果立竿見(jiàn)影。每天早飯后吃3顆，連續一周就能感覺(jué)精力提升。
2、血虛面色差
與桂圓肉同蒸，堪稱(chēng)天然補血劑。但要注意每天不超過(guò)5顆，容易上火的人要減量。
3、脾胃虛弱型
加入山藥片同蒸，既補脾又養胃。建議在下午茶時(shí)間食用，搭配小米粥更佳。
4、失眠多夢(mèng)型
配合蓮子蒸制，安神效果出人意料。睡前兩小時(shí)吃2-3顆，睡眠質(zhì)量會(huì )有改善。
這個(gè)方法簡(jiǎn)單到令人發(fā)指，效果卻好得讓人驚喜。有位常年手腳冰涼的姑娘，堅持蒸紅棗配枸杞吃了一個(gè)月，連指甲都變得紅潤有光澤?，F在正是紅棗最飽滿(mǎn)的時(shí)節，趕緊翻出你家那袋落灰的紅棗，明天早餐就能享受這份養生美味。記住，最好的補品不在藥店，而在你家廚房！
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