預防脂肪肝的飲食習慣
預防脂肪肝需調整飲食習慣，主要有控制總熱量攝入、減少精制糖和飽和脂肪、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式。
1、控制總熱量
每日熱量攝入超過(guò)消耗是脂肪肝的主要誘因。建議根據體重和活動(dòng)量調整飲食結構，避免高油高糖零食，用蒸煮燉代替煎炸烹飪。肥胖者可通過(guò)逐步減少主食量配合運動(dòng)實(shí)現熱量負平衡，但需避免極端節食導致營(yíng)養不良。
2、減少精制糖
含糖飲料、甜點(diǎn)等精制糖會(huì )促進(jìn)肝臟脂肪合成。建議用新鮮水果替代添加糖食品，限制果汁攝入量。注意隱藏糖分如蜂蜜、糖漿等調味品，購買(mǎi)包裝食品時(shí)查看營(yíng)養成分表中的碳水化合物含量。
3、增加膳食纖維
全谷物、豆類(lèi)、西藍花等富含膳食纖維的食物能延緩脂肪吸收并改善腸道菌群。每日應保證25克以上膳食纖維攝入，可將白米飯替換為糙米，選擇燕麥、蕎麥等粗糧。膳食纖維需配合足量飲水以避免胃腸不適。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復。每周至少食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)獲取ω-3脂肪酸，避免加工肉制品。乳制品宜選擇低脂牛奶或酸奶，合并糖尿病者需注意無(wú)糖產(chǎn)品選擇。
5、限制酒精攝入
酒精代謝產(chǎn)物直接損傷肝細胞，男性每日飲用不宜超過(guò)25克酒精量，女性應減半。非酒精性脂肪肝患者建議完全戒酒，合并肝炎者飲酒會(huì )加速纖維化進(jìn)程。注意含酒精藥物及食品如醉蝦、酒釀等隱性攝入。
預防脂肪肝需長(cháng)期堅持均衡飲食，每日保證500克以上蔬菜水果，烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸。合并超重者建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)，定期檢測肝功能指標。出現乏力、肝區不適等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估，避免自行服用保肝藥物。糖尿病患者需同步控制血糖，高脂血癥患者應在醫生指導下調整血脂管理方案。
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