脂肪肝的飲食如何調養
關(guān)鍵詞：#脂肪肝
脂肪肝患者可通過(guò)調整飲食結構、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式改善病情。脂肪肝主要與長(cháng)期高脂飲食、肥胖、胰島素抵抗等因素相關(guān)，合理飲食有助于減輕肝臟負擔。
1、調整飲食結構
減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸攝入，用全谷物替代精米白面，選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每日主食中粗糧占比建議達到三分之一，避免油炸食品和動(dòng)物內臟。合并代謝綜合征者需同時(shí)控制血糖血脂。
2、控制熱量攝入
根據體重情況制定每日熱量標準，肥胖者需創(chuàng )造500千卡熱量缺口。采用小份多餐模式，晚餐不超過(guò)全天熱量三成。記錄飲食日記有助于監控攝入量，體重下降速度建議控制在每月2-3公斤。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇西藍花、燕麥等可溶性膳食纖維。膳食纖維可延緩脂肪吸收并改善腸道菌群，建議每餐搭配200克綠葉蔬菜。合并便秘者可適量增加奇亞籽等食材。
4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、豆制品等低脂蛋白。蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復，但需避免過(guò)量紅肉攝入。肝硬化患者需在醫生指導下調整蛋白攝入量。
5、限制酒精攝入
酒精性脂肪肝必須嚴格戒酒，非酒精性脂肪肝每日酒精攝入不超過(guò)15克。酒精代謝會(huì )加重肝臟氧化應激，合并肝炎者即使少量飲酒也可能加速纖維化進(jìn)程。建議用大麥茶等替代酒精飲品。
脂肪肝患者除飲食調整外，需每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，定期監測肝功能指標。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病，避免使用傷肝藥物。烹飪方式建議選擇蒸煮燉拌，限制燒烤腌制食品?？蛇m量補充維生素E和奶薊草提取物，但須在醫生指導下使用。建立規律作息習慣，保證充足睡眠有助于肝臟修復。
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