很多女性為了更好地維持纖細的身型或光滑的肌膚，通?；亟^肉類(lèi)，以蔬菜水果、新鮮水果果腹。也是有一些女性由于生活的節奏焦慮不安常常省去主食，用曲奇餅干、零食、泡面將就一餐。殊不知，那樣的膳食沒(méi)法供貨充足的銅元素，非常容易令人感覺(jué)疲勞?？茖W(xué)研究證實(shí)，多吃些含有血紅素鐵的尖肉，針對保持女性的充足精力十分關(guān)鍵。

鐵是生產(chǎn)制造血紅蛋白濃度的關(guān)鍵原材料，肩負著(zhù)身體內氧的運送新陳代謝作用，若女性膳食中鐵元素較低，易患貧血，導致?tīng)I養元素無(wú)法得到充足的空氣氧化，而造成 疲憊癥的產(chǎn)生。血紅細胞的長(cháng)壽命達120天上下，因此血紅蛋白成分并并不是體現身體是不是缺鋅的最近指標值。血夜中的鐵蛋白成分可以比較好地體現最近的鐵健康狀況，但大量權威專(zhuān)家覺(jué)得，紅骨髓中的鐵儲藏量才算是最靈巧的鐵營(yíng)養成分指標值。學(xué)者們推斷，身體對鐵的供貨很有可能十分比較敏感，假如膳食之中的鐵總數不夠，遠在血紅蛋白降低以前，身體的緩解疲勞工作能力就已逐漸降低。

研究發(fā)現，女性填補鐵以后，他們的身體素質(zhì)、心態(tài)和注意力集中水平都明顯改善。澳洲的一項試驗確認，適齡女性的疲憊水平在選用高鐵動(dòng)車(chē)膳食以后明顯改進(jìn)，生活品質(zhì)獲得合理提升 。因此，女性務(wù)必需注意平時(shí)膳食中鐵集團的供貨。

肉類(lèi)和內臟器官之中的血紅素鐵的消化吸收使用率較高，對填補鐵更為有利。一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)的色調越紅，在其中所含血紅素鐵就越大(如牛肉、牛羊肉、豬瘦肉等)，心、肝、腎等內臟器官和小動(dòng)物血中含有的血紅素鐵更為豐富多彩。比較之下，天然性食品類(lèi)中的鐵消化率廣泛較低，而奶制品鐵元素就更少了。

針對一個(gè)身型一切正常的年青女性而言，每日吃100克牛羊肉、牛肉、豬瘦肉等尖肉對維持精力是十分必要的；雞胗、雞胗等動(dòng)物內臟也是美味可口低脂肪的補鐵食物。假如擔憂(yōu)肉類(lèi)中的人體脂肪太多，何不在烹飪方法上狠下功夫，挑選蒸、煮、烤、燜等方法。

反過(guò)來(lái)，男士假如攝取太多的鐵，會(huì )提升 心臟疾病、癌病和糖尿病患者的發(fā)病率，根據捐血降低鐵貯備有益于防止心臟疾病。常常很多吃葷的男士理應對于此事造成充足的當心。

(劉國信)