高尿酸血癥怎么注意飲食
高尿酸血癥患者需嚴格控制高嘌呤食物攝入，增加低嘌呤食物比例，保持每日飲水量2000毫升以上。飲食調整主要有限制動(dòng)物內臟及海鮮、避免酒精及含糖飲料、適量攝入豆制品、增加蔬菜水果攝入、選擇低脂乳制品等方法。
1、限制動(dòng)物內臟及海鮮
動(dòng)物肝臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等超高嘌呤食物每100克嘌呤含量超過(guò)300毫克，可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，每周海鮮攝入不超過(guò)120克，烹飪時(shí)采用水煮方式減少嘌呤溶解。
2、避免酒精及含糖飲料
酒精會(huì )抑制尿酸排泄，啤酒本身含大量鳥(niǎo)嘌呤核苷。果糖代謝產(chǎn)物可加速尿酸生成，碳酸飲料每日攝入超過(guò)250毫升會(huì )使血尿酸上升。建議用淡茶水、檸檬水替代，飲酒量男性每日不超過(guò)25克酒精當量。
3、適量攝入豆制品
黃豆、黑豆等植物性嘌呤對血尿酸影響較小，豆腐、豆漿等加工后嘌呤含量降低。每日可攝入30-50克干豆或等量制品，急性發(fā)作期暫停食用。研究顯示適量豆制品不會(huì )增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。
4、增加蔬菜水果攝入
櫻桃、草莓等漿果含花青素可抑制尿酸結晶，西藍花、菠菜等深色蔬菜富含鉀離子促進(jìn)尿酸排泄。每日蔬菜500克以上，低糖水果200-300克，但需避免過(guò)量食用香菇、紫菜等中高嘌呤蔬菜。
5、選擇低脂乳制品
脫脂牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促進(jìn)尿酸排泄，每日300毫升低脂牛奶可使血尿酸下降。酸奶應選擇無(wú)糖品種，奶酪每日不超過(guò)20克。乳制品中的鈣質(zhì)還能預防骨質(zhì)疏松。
高尿酸血癥患者除飲食控制外，需維持體重指數在18.5-23.9之間，避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節損傷。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)如快走、游泳。定期監測血尿酸水平，急性期及時(shí)就醫，在醫生指導下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，不可自行調整用藥方案。烹飪時(shí)多用蒸煮方式，少用油炸，每日食鹽不超過(guò)5克。保持規律作息，避免熬夜導致代謝紊亂。
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