喝湯用的小勺通常稱(chēng)為湯匙或調羹，具體名稱(chēng)可能因材質(zhì)、用途或文化差異有所不同。

1、標準名稱(chēng)：

中式餐飲中喝湯的小勺多稱(chēng)為湯匙，西餐中對應的是圓形湯勺soupspoon。湯匙的容量一般在15-20毫升，勺面較深便于舀取液體。不銹鋼材質(zhì)最常見(jiàn)，陶瓷和木質(zhì)湯匙多用于特定場(chǎng)合。選購時(shí)注意勺柄長(cháng)度需與餐具匹配，邊緣圓滑避免刮傷口腔。

2、材質(zhì)分類(lèi)：

金屬湯匙以304不銹鋼為主，耐腐蝕且易消毒；骨瓷湯匙質(zhì)地輕薄，適合高檔餐廳使用；竹木湯匙環(huán)保但需避免長(cháng)時(shí)間浸泡。特殊材質(zhì)如硅膠湯匙適合兒童，耐摔且不傷牙齦。不同材質(zhì)的導熱性差異明顯，金屬勺傳熱快，盛放熱湯時(shí)需注意防燙。

3、功能延伸：

除喝湯外，小勺還用于量取調味料標準茶匙約5毫升、攪拌飲品或進(jìn)食流質(zhì)食物。醫療領(lǐng)域有專(zhuān)用的藥勺，帶有刻度標識。部分甜品勺設計更精巧，如冰淇淋勺帶有鋸齒邊緣。多功能旅行勺常結合叉勺一體設計，方便戶(hù)外使用。

4、文化差異：

亞洲國家多用直柄湯匙，西方傾向使用橫向橢圓勺。韓式金屬湯匙常配扁平面條勺，泰式湯匙容量較大。伊斯蘭文化中禁止左手持勺，猶太教規要求餐具分肉類(lèi)和乳制品專(zhuān)用。國際宴會(huì )需注意不同國家的餐具擺放禮儀，避免交叉使用污染食物。

5、選購要點(diǎn)：

家庭使用建議選擇6-8件套湯匙組，包含大小不同規格。檢查勺面是否拋光無(wú)毛刺，焊接部位是否牢固。帶有掛孔的湯匙便于懸掛收納，彩色琺瑯涂層的需確認是否符合食品級標準。電磁爐用戶(hù)應選擇底部帶防燙硅膠墊的款式，洗碗機適用款需標注耐高溫符號。

日常使用湯匙后應及時(shí)清洗避免細菌滋生，木質(zhì)湯匙需陰干防止開(kāi)裂。搭配湯品時(shí)可選擇寬口淺碗便于舀取，濃湯建議使用邊緣較厚的湯匙防滴漏。運動(dòng)后補充電解質(zhì)飲品時(shí)，小勺能精準控制攝取量。護理臥床病人時(shí)，硅膠軟頭湯匙可避免碰傷口腔黏膜，流食喂養建議選擇30度彎曲角度的特制湯匙。存放時(shí)建議用分隔餐具盒保護鍍層，銀質(zhì)湯匙需定期用擦銀布保養防止氧化發(fā)黑。