慢性胃炎可通過(guò)規律飲食、選擇易消化食物、避免刺激性食物、補充營(yíng)養素、分餐制等方式調理。慢性胃炎通常由幽門(mén)螺桿菌感染、長(cháng)期用藥、膽汁反流、自身免疫等因素引起。

1、規律飲食：

每日固定三餐時(shí)間，避免過(guò)饑過(guò)飽。胃黏膜在規律進(jìn)食刺激下能維持正常分泌功能，建議早餐7-8點(diǎn)、午餐12-13點(diǎn)、晚餐18-19點(diǎn)進(jìn)食。兩餐間隔4-5小時(shí)為宜，睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。暴飲暴食會(huì )加重胃竇部擴張，刺激胃酸過(guò)量分泌。

2、易消化食物：

優(yōu)先選擇蒸煮燉烹飪方式，推薦山藥粥、南瓜羹、龍須面等低纖維主食。蛋白質(zhì)以魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐為主，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。蔬菜需煮至軟爛，可選用胡蘿卜、菠菜等低渣品種。香蕉、蘋(píng)果等水果建議去皮食用。

3、忌口刺激性食物：

避免辣椒、生蒜等辛辣調料，限制咖啡因飲品每日不超過(guò)200毫升。酒精會(huì )直接損傷胃黏膜屏障，急性期需嚴格戒酒。油炸食品、腌制品中的多環(huán)芳烴和亞硝酸鹽會(huì )加重黏膜炎癥。過(guò)熱食物＞60℃可能造成物理性損傷。

4、營(yíng)養素補充：

維生素B族可促進(jìn)黏膜修復，建議通過(guò)酵母片、動(dòng)物肝臟補充。鋅元素缺乏會(huì )影響潰瘍愈合，適量進(jìn)食牡蠣、核桃等含鋅食物。慢性萎縮性胃炎患者需定期監測血清鐵蛋白，預防缺鐵性貧血。必要時(shí)在醫生指導下使用蛋白肽類(lèi)營(yíng)養制劑。

5、分餐制實(shí)施：

將每日食物分為5-6次攝入，單次食量減少30%-40%?？刹捎?三主餐+兩加餐"模式，加餐選擇蘇打餅干、藕粉等堿性食物。這種飲食方式能維持胃內pH值穩定，避免胃酸分泌波動(dòng)。進(jìn)餐時(shí)充分咀嚼至食物糜爛，減少胃機械消化負擔。

慢性胃炎患者需建立長(cháng)期飲食管理計劃，建議記錄每日飲食反應?？蓢L試地中海飲食模式，增加橄欖油、深海魚(yú)類(lèi)攝入。合并幽門(mén)螺桿菌感染者應實(shí)行分餐制，餐具定期消毒。運動(dòng)選擇餐后1小時(shí)進(jìn)行散步等低強度活動(dòng)，避免空腹鍛煉引發(fā)低血糖。癥狀持續加重或出現黑便時(shí)需及時(shí)胃鏡檢查。