近年來(lái)，脂肪肝在白領(lǐng)中的發(fā)病率逐漸提高，除了運動(dòng)減少、飲酒過(guò)量等原因外，不良的晚餐習慣也是白領(lǐng)脂肪肝發(fā)病率提高的重要原因之一。

1、晚飯吃得太油膩

白領(lǐng)早飯、中餐都很簡(jiǎn)單，晚飯吃得很重，喜歡吃油膩的食物。研究資料顯示，晚飯經(jīng)常吃肉的人比吃素食的血脂高2~3倍，所以白領(lǐng)晚飯不吃脂肪類(lèi)和油膩的食物，不喝酒，不吸煙，不喝高白酒，血液站的稠度會(huì )增加。晚餐以富含碳水化合物為主，蛋白質(zhì)、脂肪類(lèi)越少越好。如果攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體無(wú)法吸收，就會(huì )停留在腸道中，變成氨、硫化氫等毒素，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

2、晚飯吃真晚飯

大多數公司6點(diǎn)下班，而且現在交通堵塞，大多數白領(lǐng)回家錯過(guò)了最好的晚飯時(shí)間。晚飯吃得太晚，飯后不久就睡覺(jué)，身體代謝處于休養狀態(tài)，但由于食物大量擴張、積壓的胃腸被迫緊張工作蠕動(dòng)，不僅影響睡眠，還容易引起消化不良和血脂上升，引起脂肪肝。因此，晚餐不僅不應該太飽或太油，而且不應該晚于睡前4小時(shí)。下午6點(diǎn)左右吃飯更合適。

3、晚飯吃得太多

晚才回家的白領(lǐng)們，餓了，看到家人準備了豐富的晚飯，當然會(huì )大開(kāi)殺戒，不到酒飽了就不會(huì )放棄。晚餐過(guò)度飽滿(mǎn)，血糖、血氨基酸和脂肪酸濃度提高，刺激脂肪合成。再加上夜間活動(dòng)的減少，夜游胰島素加速了脂肪的轉化，終于身體膨脹，大腹大便，過(guò)早發(fā)福，接著(zhù)是脂肪肝等疾病。

脂肪肝在發(fā)達國家排名第一的肝病，近年來(lái)，脂肪肝在中國的發(fā)病率不斷提高，現在已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二個(gè)肝病，脂肪肝的發(fā)病率這么快，主要原因如下。

1、飲食結構發(fā)生變化。隨著(zhù)人們生活水平的提高，高脂肪、多糖、多酒飲食相對增加，但飲食控制不受重視。長(cháng)期過(guò)度攝取這些物質(zhì)，脂肪堆積在肝內，引起脂肪肝。為了預防脂肪肝的發(fā)生，人們必須改善飲食結構，不要攝取過(guò)多的脂肪和大量的甜食，不要喝酒。

2、生活、工作節奏快，體力活動(dòng)和鍛煉少是脂肪肝發(fā)病率上升的另一個(gè)原因?？旃澴嗟墓ぷ魃钤跍p少人們的鍛煉的同時(shí)，由于工作方式的變化，很多工作不需要消耗很多體力，為了加快肝內脂肪的堆積速度而引起脂肪。適當增加運動(dòng)，促進(jìn)體內脂肪消耗。每天跑步，每天至少6公里就能達到減肥的效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉是有益的。

3、對肥胖、血壓增高、血脂增高認識不足，不重視自我預防。肥胖、血壓增高、血脂增高等是脂肪肝發(fā)病的危險因素，促進(jìn)發(fā)病，應預防肥胖、高脂血癥、脂肪肝和糖尿病的發(fā)生。超重和肥胖者應積極減少熱量攝取，增加運動(dòng)量。