桑葚不僅甜而且營(yíng)養豐富，食療價(jià)值高，被稱(chēng)為民間圣果，桑葚有什么保健效果呢？

桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關(guān)節、醒酒等效果?，F代醫學(xué)研究表明，桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、單寧、蘋(píng)果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，營(yíng)養是蘋(píng)果的5~6倍，是葡萄的4倍。

補肝益腎:中醫認為，肝主藏血，腎主生髓，是人身能儲藏基地。桑葚性味甘寒，有補肝益腎的效果。男性朋友應該注意:從中醫的角度來(lái)看，對于性功能失調和寒熱混合體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，最好不要隨便補充腎壯陽(yáng)，否則他們會(huì )越來(lái)越虛弱。夏天可以喝桑葚汁，不僅能補充體力，還能提高性生活質(zhì)量。

補充營(yíng)養:桑葚含有大量水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素和人體必要的微量元素等，有效擴大人體血容，補充不膩，適合高血壓、婦女患者食療。

健脾胃幫助消化:桑葚含有單寧酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養物質(zhì)，可促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的消化，具有健脾胃、幫助消化的效果，可用于消化不良引起的腹瀉。

烏發(fā)美容:桑葚不僅含有大量人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，可以使頭發(fā)變黑變亮，可以用于美容。

防止血管硬化:桑葚含有單寧酸、蘋(píng)果酸、維生素c、脂肪酸等。其中含有的脂肪主要有亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過(guò)氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細胞毒素，保護細胞脂質(zhì)過(guò)氧化。白黎蘆醇還可以降低血小板聚集，預防動(dòng)脈硬化。

癌癥預防和抗癌:桑葚含有大量蘆丁，現代醫學(xué)證明蘆丁可以阻止結腸癌的形成。蘆丁冷血止血，清肝瀉火，具有抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。