營(yíng)養專(zhuān)家:孩子吃魚(yú)很講究
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魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，是孩子骨骼、肌肉生長(cháng)和免疫系統建立所需要的營(yíng)養物質(zhì)，常吃魚(yú)能促進(jìn)骨骼和肌肉快速生長(cháng)。但是，給孩子吃什么魚(yú)很講究。本市第三中心醫院營(yíng)養科主任齊玉梅表示，小孩吃魚(yú)既要注意合適的種類(lèi)，又要注意適當的食量。
齊玉梅最近澳大利亞醫學(xué)專(zhuān)家的研究表明，家長(cháng)應該警惕鯊魚(yú)、箭、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)和鯡魚(yú)。因為這些魚(yú)除了體形相對較大外，它們還是生命周期更長(cháng)的食肉魚(yú)，其體內汞含量比其他魚(yú)偏高。孩子長(cháng)期吃這種魚(yú)，體內汞含量很可能超標，而即便相對較低的汞水平也會(huì )影響到小兒的正常發(fā)育。
兒童適合吃什么魚(yú)？齊玉梅表示，魚(yú)油含量高的魚(yú)含有豐富的ω-3脂肪酸，如三文魚(yú)、三文魚(yú)、三文魚(yú)、青花魚(yú)、巴薩和金槍魚(yú)，ω-3脂肪酸對大腦的成長(cháng)起著(zhù)非常重要的作用。這是因為大腦超過(guò)60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。多動(dòng)癥和朗讀困難與ω-3脂肪酸不足有直接關(guān)系。多項研究表明，朗讀困難的兒童補充ω-3脂肪酸后，朗讀功能明顯提高。常吃魚(yú)油含量高的魚(yú)還能預防兒童哮喘。對于富含魚(yú)油的魚(yú)的食用量，一般建議罐頭一周吃一兩次，新鮮的一周不得超過(guò)一次。此外，由于魚(yú)是嬰幼兒常見(jiàn)的過(guò)敏性食物之一，所以很多專(zhuān)家建議孩子一歲以上后再吃魚(yú)，這個(gè)時(shí)候孩子的免疫系統和消化系統發(fā)育得更好，容易接受魚(yú)。而對于家庭和自身有過(guò)敏史的孩子，比如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏等，可以等到孩子3歲后再吃魚(yú)。
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