高蛋白飲食減肥不靠譜嗎？高蛋白飲食減肥靠不靠譜
高蛋白減肥法的原理是采用高蛋白且低糖的方式來(lái)達到減肥的目的。正常人的飲食天天至少需要50克碳水化合物，熱量約需2000大卡，但是高蛋白質(zhì)減肥法一天攝取的糖類(lèi)低于50克，而熱量則低于1000大卡。一般來(lái)說(shuō)，身體在缺乏熱量來(lái)源的情況下，肝糖會(huì )先開(kāi)始分解成葡萄糖來(lái)供給能量，然后分解肌肉的蛋白質(zhì)，最后才會(huì )燃燒脂肪。因為脂肪最后才動(dòng)用，所以這也是減肥不易的主要原因。
而高蛋白質(zhì)減肥者因為飲食中的糖類(lèi)不足，因此肝糖和肌肉的蛋白質(zhì)都會(huì )迅速分解，通常在前兩周減肥效果會(huì )十分明顯。這主要是因為體內水分大量流失，而造成體重快速下降。因此，高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥方法減輕體重的真正原因是減少了體內水分和肌肉，而不是脂肪。這種減肥方法不僅減肥效果不能持久，而且長(cháng)期下去會(huì )危害身體健康。
專(zhuān)家指出，蔬菜、水果可供給人體各種維生素、礦物質(zhì)和纖維，可以預防心臟病及某些癌癥的發(fā)生。而由于高蛋白飲食法限制了蔬菜、水果的攝取，長(cháng)期偏食會(huì )導致?tīng)I養失衡，同時(shí)增加患心臟病、糖尿病及癌癥的風(fēng)險。
另外，高蛋白減肥法還可能帶來(lái)以下風(fēng)險:長(cháng)時(shí)間吃高蛋白質(zhì)，會(huì )產(chǎn)生大量的氨，對肝臟和腎臟的代謝是一大負擔;糖類(lèi)攝取過(guò)低，脂肪代謝不完全，會(huì )產(chǎn)生大量酮體，輕易造成酮酸中毒;身體的肌肉雖然逐漸耗損，但是身體所需的基本能量也跟著(zhù)下降，一旦體重下降到某一程度，會(huì )開(kāi)始回升，而此時(shí)所增加的都是脂肪，假如復胖的話(huà)，再減重會(huì )更困難;高蛋白質(zhì)飲食會(huì )造成鈣質(zhì)大量流失和尿鈣增加，因此輕易造成骨質(zhì)疏松癥或腎結石等疾病。
專(zhuān)家建議，要達到減肥目的，天天的飲食應合理，做到不偏食，不缺食，保證營(yíng)養均衡。要多吃新鮮的蔬菜水果，并堅持運動(dòng)不間斷，這樣才能收到好的效果。
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