化療期間能吃什么食物
化療期間可以適量吃高蛋白食物、高維生素食物、易消化食物、補血食物和開(kāi)胃食物，有助于維持營(yíng)養和減輕副作用。
一、高蛋白食物
化療期間身體需要更多蛋白質(zhì)修復組織，可以選擇雞蛋、魚(yú)肉、豆腐等。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，適合蒸煮或做成蛋羹。魚(yú)肉富含易吸收的動(dòng)物蛋白，推薦清蒸鱈魚(yú)或鱸魚(yú)。豆腐作為植物蛋白來(lái)源，可搭配蔬菜燉煮，避免油炸。
二、高維生素食物
新鮮蔬菜水果能補充化療消耗的維生素，如西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等。西藍花含硫化物和維生素C，建議焯水后涼拌。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素有助于黏膜修復，可榨汁或蒸軟食用。獼猴桃維生素含量高，每天半個(gè)即可，避免空腹食用。
三、易消化食物
化療后胃腸功能較弱，適合選擇小米粥、軟面條、南瓜等。小米粥可添加山藥增強養胃效果，文火慢熬至米油滲出。軟面條應煮至糊化狀態(tài)，搭配少量青菜碎。南瓜蒸熟后壓成泥狀，富含果膠能保護胃黏膜。
四、補血食物
貧血是常見(jiàn)副作用，可食用豬肝、紅棗、黑芝麻等。豬肝含血紅素鐵，每周食用兩次，焯水后切片煮湯。紅棗搭配枸杞泡水，能促進(jìn)鐵吸收。黑芝麻磨粉加入米糊，同時(shí)補充鈣質(zhì)和鐵元素。
五、開(kāi)胃食物
化療可能導致食欲下降，可嘗試山楂、陳皮、話(huà)梅等。山楂煮水飲用能促進(jìn)消化液分泌。陳皮泡茶可緩解惡心感，每次3-5克為宜。話(huà)梅含有機酸能刺激味蕾，但需控制量避免過(guò)咸。
化療期間飲食需注意少食多餐，每日可分5-6次進(jìn)食，避免一次攝入過(guò)多加重胃腸負擔。食物應現做現吃，徹底加熱消毒，水果需去皮。若出現嚴重口腔潰瘍或腹瀉，可將食物打成糊狀。保持水分攝入，但避免大量飲水稀釋胃液。所有食材需確保新鮮衛生，烹飪時(shí)少油少鹽，禁用辛辣刺激調料。進(jìn)食環(huán)境宜安靜舒適，餐后保持坐姿片刻。記錄每日飲食情況，出現過(guò)敏或不適及時(shí)調整食譜。
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