胃炎應該怎么飲食
關(guān)鍵詞：
胃炎
胃炎患者可通過(guò)少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、適量補充蛋白質(zhì)、保持飲食溫度適宜等方式調整飲食。胃炎通常由幽門(mén)螺桿菌感染、長(cháng)期服用非甾體抗炎藥、酒精刺激、膽汁反流、自身免疫等因素引起。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在200-300克，減輕胃腸負擔。優(yōu)先選擇軟爛面條、米粥、饅頭等低渣食物，避免暴飲暴食導致胃酸分泌紊亂。進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽有助于食物與唾液充分混合。
2、易消化食物
推薦蒸蛋羹、嫩豆腐、香蕉、南瓜泥等低纖維食物。西藍花、胡蘿卜等蔬菜需煮至軟爛，肉類(lèi)選擇雞胸肉、龍利魚(yú)等低脂食材。急性發(fā)作期可暫時(shí)采用流質(zhì)飲食如藕粉、米湯過(guò)渡。
3、忌刺激性食物
嚴格避免辣椒、生蒜、芥末等辛辣調料，限制咖啡、濃茶、碳酸飲料攝入。腌制食品含亞硝酸鹽可能損傷胃黏膜，油炸食品會(huì )延緩胃排空。過(guò)熱或過(guò)冷食物易引發(fā)胃痙攣。
4、補充蛋白質(zhì)
每日攝入50-60克優(yōu)質(zhì)蛋白，選擇水煮蛋、清蒸魚(yú)、脫脂牛奶等。乳糖不耐受者可改用低乳糖奶粉，大豆蛋白需充分加工去除胰蛋白酶抑制劑。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )影響胃黏膜修復。
5、溫度控制
食物溫度維持在40-50攝氏度最佳，避免超過(guò)60攝氏度燙傷口腔及食管黏膜。冷藏食物需充分復熱，冷凍食材應徹底解凍。夏季避免直接食用冰箱取出的涼拌菜或冷飲。
胃炎患者需建立規律進(jìn)食時(shí)間表，餐后保持直立姿勢30分鐘。合并貧血時(shí)可適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟、菠菜等富鐵食物，但需注意烹調方式。長(cháng)期癥狀未緩解或出現嘔血、黑便等情況應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查，排除胃潰瘍等器質(zhì)性病變。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭R別個(gè)體敏感食物。
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