奧突牛肉屬于高端牛肉檔次，具有肉質(zhì)細膩、脂肪分布均勻、營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)。

1、品種優(yōu)勢：

奧突牛源自澳洲和牛與本地牛種的雜交改良品種，遺傳了和牛的大理石花紋特征，肌間脂肪含量達到12%以上，明顯高于普通牛肉。通過(guò)基因篩選和科學(xué)育種，確保每頭牛都能產(chǎn)出符合標準的優(yōu)質(zhì)肉品。

2、飼養標準：

采用谷飼300天以上的飼養方式，全程使用玉米、大麥等優(yōu)質(zhì)飼料，禁止使用生長(cháng)激素。牛群生活在溫控牛舍，配有自動(dòng)按摩設備，這種精細化養殖模式使肉質(zhì)達到M4-M6等級。

3、分級體系：

按照國際MSA分級標準，奧突牛肉分為M1-M9九個(gè)等級。其中M4級以上產(chǎn)品呈現明顯雪花紋路，口感柔嫩多汁。頂級M9級牛肉脂肪含量高達50%，每百克售價(jià)超過(guò)300元。

4、營(yíng)養構成：

每100克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)22克，富含共軛亞油酸和歐米伽3脂肪酸。鐵含量是普通牛肉的1.5倍，鋅含量達6.5mg，適合術(shù)后恢復、貧血人群及健身愛(ài)好者食用。

5、市場(chǎng)定位：

主要供應五星級酒店、高端日料店和精品超市，零售價(jià)約為普通牛肉的3-5倍。線(xiàn)上渠道250克眼肉牛排售價(jià)通常在150-400元區間，與日本和牛、澳洲黑牛同屬奢侈級食材。

日常食用建議選擇M3-M5等級，采用低溫慢烤或涮煮方式保留營(yíng)養。搭配羽衣甘藍、蘆筍等富含維生素C的蔬菜促進(jìn)鐵吸收，避免與濃茶、咖啡同食影響礦物質(zhì)吸收。健身人群可每周攝入2-3次，每次控制在150克以?xún)?，配合深蹲、硬拉等力量訓練幫助肌肉合成?/p>