芒果的切法有多種，掌握正確的方法可以避免浪費并保留果肉的完整性。

1、準備工作：

選擇一個(gè)成熟的芒果，表皮應呈現均勻的黃色或紅色，輕輕按壓時(shí)有彈性。準備一把鋒利的刀和砧板，確保刀具干凈衛生。切芒果前，先用清水沖洗表皮，去除表面的污垢和殘留物。

2、豎切法：

將芒果豎立在砧板上，從頂部向下切，避開(kāi)果核，將芒果分為兩半。用刀尖在果肉上劃出網(wǎng)格狀，注意不要切破果皮。用手將果皮向外翻，用勺子或刀將果肉刮下，方便食用或用于制作甜品。

3、橫切法：

將芒果橫放在砧板上，從中間切開(kāi)，避開(kāi)果核。將切好的兩半芒果平放，用刀尖在果肉上劃出網(wǎng)格狀。用手將果皮向外翻，用勺子或刀將果肉刮下，這種方法適合制作水果拼盤(pán)或沙拉。

4、剝皮法：

用刀在芒果頂部和底部各切一個(gè)小口，將芒果皮從頂部向底部剝下。剝皮后，用刀將芒果切成片或塊，這種方法適合直接食用或用于制作果汁。

5、去核法：

將芒果豎立在砧板上，用刀從頂部向下切，避開(kāi)果核，將芒果分為兩半。用勺子將果核周?chē)墓馔诔?，確保果肉完整。這種方法適合制作芒果醬或果泥。

在切芒果時(shí)，注意刀具的使用安全，避免切傷手指。切好的芒果可以搭配酸奶、冰淇淋或燕麥片食用，增加口感和營(yíng)養。芒果富含維生素C和膳食纖維，適量食用有助于增強免疫力和促進(jìn)消化。切芒果后，及時(shí)清洗刀具和砧板，保持廚房衛生。