艾滋病有什么忌口的食物
艾滋病患者需避免生食、未滅菌乳制品、高糖高脂食物，飲食應注重營(yíng)養均衡與食品安全。
1、生食風(fēng)險：
艾滋病患者免疫系統受損，生魚(yú)片、生蠔、半熟牛排等未徹底加熱食物可能攜帶寄生蟲(chóng)或致病菌，易引發(fā)嚴重感染。建議所有肉類(lèi)海鮮需加熱至75℃以上，蔬菜水果需去皮或徹底清洗。
2、乳制品選擇：
未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶、軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌，患者應選擇滅菌包裝奶制品。酸奶需確認含活菌量達標，開(kāi)封后冷藏保存并盡快飲用。
3、糖分控制：
高糖飲食如碳酸飲料、蛋糕可能加劇代謝異常，每日添加糖攝入不超過(guò)25克。選擇低升糖指數食物如燕麥、糙米，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白延緩血糖波動(dòng)。
4、脂肪攝入：
油炸食品、動(dòng)物內臟等高脂食物可能影響抗病毒藥物吸收。烹飪選用橄欖油，每周深海魚(yú)類(lèi)攝入2-3次，補充ω-3脂肪酸有助于減輕炎癥反應。
5、營(yíng)養補充：
患者常伴維生素B12、鋅缺乏，需在醫生指導下補充?？蛇m量食用牛肉、牡蠣等富鋅食物，避免與抗病毒藥物同服影響藥效。
艾滋病患者每日應保證1500-2000毫升飲水，分次少量飲用。適度進(jìn)行快走、瑜伽等低強度運動(dòng)，每周累計150分鐘。餐具需單獨消毒，處理生熟食刀具分開(kāi)。定期監測CD4細胞計數和病毒載量，營(yíng)養師根據檢測結果調整膳食方案。食物制備遵循"清潔、分離、烹飪、冷藏"四原則，確保每餐包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水及新鮮蔬菜。
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