急性胰腺炎的典型癥狀包括劇烈腹痛、惡心嘔吐、發(fā)熱腹脹，關(guān)鍵實(shí)驗室指標涵蓋血淀粉酶、脂肪酶升高及白細胞計數異常。

急性胰腺炎早期常表現為突發(fā)的上腹部持續性劇痛，疼痛可放射至背部，伴隨惡心嘔吐及腹脹。進(jìn)展期可能出現發(fā)熱、心動(dòng)過(guò)速、腹部壓痛肌緊張等體征，嚴重時(shí)伴有皮膚瘀斑或臍周青紫。終末期可發(fā)展為多器官功能障礙，出現呼吸困難、少尿、意識模糊等全身性反應。實(shí)驗室檢查中血淀粉酶在發(fā)病后數小時(shí)內迅速升高，脂肪酶特異性更強且持續時(shí)間較長(cháng)，白細胞計數增多反映炎癥反應，C反應蛋白水平與病情嚴重程度相關(guān)，肝功能異常如轉氨酶升高也可能出現。

確診急性胰腺炎后需立即禁食并就醫，治療期間嚴格遵循流質(zhì)飲食逐步過(guò)渡，避免高脂食物刺激胰腺?；謴推趹３值椭嬍衬Ｊ?，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉豆腐，定期監測血糖與腹部癥狀。長(cháng)期避免飲酒及暴飲暴食，建議通過(guò)少食多餐減輕胃腸負擔，日常注意控制體重并定期復查胰腺影像學(xué)檢查。