幼兒期營(yíng)養力爭做到三好
幼兒期營(yíng)養力爭做到三好
幼兒主要指1-3歲的孩子。俗話(huà)說(shuō)一歲看大，三歲看老。幼兒期的身體和智力發(fā)展對兒童一生的健康發(fā)展起著(zhù)重要作用。但是，根據全國的營(yíng)養調查數據，中國的父母有意識地給幼兒增加營(yíng)養，但是受營(yíng)養知識水平的限制，幼兒營(yíng)養不均衡的狀況還很突出。例如，對幼兒發(fā)育非常重要的維生素a、B1、B2、c等礦物質(zhì)攝入不足的1歲幼兒貧血發(fā)生率達到26%-28%。
幼兒期兒童的生長(cháng)發(fā)育速度比嬰兒期慢，但比其他年齡組兒童快，消化能力比嬰兒期強，但胃容量小。2007年《中國居民飲食指南幼兒篇》指出，配方奶粉是幼兒營(yíng)養的重要來(lái)源之一，同時(shí)父母的營(yíng)養知識水平也大大影響了幼兒的營(yíng)養和飲食習慣。一歲以后大部分孩子斷奶，斷奶后飲食結構發(fā)生了很大變化。孩子的乳牙逐漸增多。1歲到2歲的幼兒飲食特征是以食物為中心，以適量的牛奶類(lèi)半流食為軟飯的食物以細、軟、腐爛為中心的每天4~5餐為宜。2-3歲的幼兒，乳牙漸出齊，咀嚼和消化能力進(jìn)一步增強。食物可不必像1-2歲孩子那樣過(guò)于細小，制作也不必過(guò)于軟爛。膳食可用軟飯(固體食物)，但仍需單獨制作。
監護人提高營(yíng)養知識水平，幫助兒童消化吸收牛奶、水果、蔬菜、鳥(niǎo)蛋、谷類(lèi)等，獲得良好的大腦發(fā)育，達到良好的身體素質(zhì)，達到上述三好，保證幼兒健康全面發(fā)展。
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