如何為寶寶適當選擇零食
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寶寶
兒童喜歡三高零食，過(guò)量攝取肥胖
少年兒童處于生長(cháng)發(fā)育階段，胃腸發(fā)育不完善，運動(dòng)消耗大，一天三餐難以滿(mǎn)足營(yíng)養需求，零食是三餐外攝取營(yíng)養的方法。雪玉珠說(shuō)，孩子們喜歡的薯條、鍋巴等零食，其特征是高能量、高脂肪、高糖，能量容易攝取過(guò)多，容易發(fā)胖。
而且高糖、高鹽零食也會(huì )加重孩子們的味道。鹽多會(huì )增加高血壓的患病風(fēng)險，對肥胖者來(lái)說(shuō)雪上加霜。
吃胖容易減肥難。吃一個(gè)炸雞腿攝入的熱量是300-400千卡，吃一個(gè)巧克力冰激凌，攝入的熱量是200-500千卡。薛玉珠曾試驗過(guò)，她在跑步機上以8公里/小時(shí)的速度跑了近40分鐘，才消耗240千卡熱量，連一個(gè)雞腿的熱量都沒(méi)能消耗完。
根據推薦級別：為孩子選擇零食
那么，怎樣選擇零食才能趨利避害呢?雪玉珠表示，《中國兒童青少年零食消費指南》根據零食的類(lèi)別和健康是否有利，分為經(jīng)常吃、適當吃、限制吃三個(gè)推薦水平。
經(jīng)常吃
營(yíng)養素含量豐富的同時(shí)，也是低脂肪、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物不僅可以提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素c、維生素e、維生素a等人體所需的營(yíng)養素，還可以避免孩子攝取過(guò)剩的脂肪、糖和鹽，是健康的零食。
舉例
煮玉米、全麥餅干、全麥面包等低脂肪、低糖、低鹽谷類(lèi)香蕉、蘋(píng)果等新鮮水果的花生米、瓜子、核桃仁、松子等堅果(如果不用油炒、鹽糖加工，就會(huì )成為適當食用的零食，如魚(yú)皮花生、青椒)、堅果類(lèi)食物礦物質(zhì)豐富，但油脂含量高，一周攝入量不得超過(guò)50克。
適當食用
營(yíng)養素含量相對豐富，但在加工制作過(guò)程中，使用大量食用油、鹽、糖、醬油、味精等調味料，是含有一定脂肪、添加糖或鹽等的食品或飲料。
舉例
黑巧克力、火腿腸、葡萄干、奶片、苔片、蛋糕、山楂片等。
限制食用
營(yíng)養價(jià)值低，主要成分為高脂肪、高糖、高鹽食品或飲料，缺乏人體所需的其他營(yíng)養素。經(jīng)常吃這種零食會(huì )導致過(guò)重和肥胖，增加高血壓和其他慢性病的風(fēng)險。
舉例
水果罐頭、果脯、巧克力派、炸雞腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰淇淋等。
吃零食一天三次以不影響正餐為基準
雪玉珠注意到營(yíng)養零食也只是三餐的有益補充，不影響三餐的正常攝取，不能代替三餐。
通常，每天吃零食不得超過(guò)3次，量不得過(guò)多，以不影響正餐食欲和食量為原則。另外，吃零食最好在兩餐之間或運動(dòng)后，時(shí)間不要太接近正餐，至少間隔1小時(shí)半到2小時(shí)。
看電視時(shí)，最好不要讓孩子吃零食。因為孩子不知不覺(jué)吃得多，能量攝取過(guò)多的可能性很高。3~5歲的孩子，睡覺(jué)前30分鐘也要避免零食，不要影響胃腸功能和牙齒健康。
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