獻給寶寶的營(yíng)養補鈣食譜
面對鋪天蓋地的鈣劑廣告，父母花費了大量的金錢(qián)，卻收效甚微，因為不同鈣劑的吸收和其吸收機理、服用時(shí)間、方法以及機體所處的狀態(tài)和日常膳食有很大關(guān)系。我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類(lèi)食物為主，同時(shí)蔬菜供應量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多，影響鈣在腸道內的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對幼兒補鈣來(lái)說(shuō)，更重要的是調整飲食結構，注意飲食多樣化，多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、魚(yú)、海帶、蝦、豆類(lèi)、紫菜等，避免同食或水煮過(guò)的含酸、草酸的蔬菜，如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用熱水加熱后用冷水沖洗，瀝水備用。
3、香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。
4、將油放入鍋中，油熱后姜末發(fā)出香味，加入干燥、枸杞子調味，炒一會(huì )兒，加入毛豆，攪拌均勻，加入調味料和適量的高湯。收到湯后，撒上松子混合，出鍋。加入麻油，放入盤(pán)子里放入裝飾菜。
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