綠豆對糖尿病有哪些作用？綠豆有調節血脂和血糖的作用
綠豆營(yíng)養價(jià)值較高，含多種活性物質(zhì)，具有解毒、解暑、利水消腫、調節血脂、調節血糖等多種作用，常用于心血管疾病患者、糖尿病患者的食療。
功效作用
綠豆具有調節血脂、調節血糖的作用。
調節血脂、調節血糖:
綠豆具有藥食兩用的價(jià)值，常用于心血管疾病患者、糖尿病患者的食療?！妒朝煴静荨方榻B綠豆時(shí)稱(chēng)其：“補益元氣、和調五臟、行十二經(jīng)脈、去浮風(fēng)、潤皮膚、止消渴、利腫脹、解諸毒”
營(yíng)養價(jià)值
綠豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)成分。
適宜人群
大部分人群均可食用綠豆，并且可以用于高血脂、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病人群的食療。
一般人群:
綠豆是一種常見(jiàn)食材，大多數人群都是可以食用綠豆的。
高血脂、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化者:
綠豆營(yíng)養價(jià)值比較高，屬于低升糖指數的食品，還具有調節血脂的作用，因此高血脂、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化者的膳食中，可以多添加些綠豆，有助于體質(zhì)的調節。
禁忌人群
脾胃虛寒者不宜吃太多。
原因:
綠豆性寒涼，若脾胃虛寒者食用過(guò)多，可能會(huì )出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
用量
根據個(gè)人體質(zhì)，適量食用。
不宜同用
綠豆是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
綠豆可以煮湯、制成豆漿食用，如綠豆湯、綠豆豆漿。
綠豆湯:
將綠豆洗凈，倒入鍋中，加水煮至綠豆酥爛即可。
綠豆豆漿:
將泡好的綠豆、適量水混合放入豆漿機中，選定模式后機器工作，待機器停下即可倒出豆漿飲用。
溫馨提示
高血脂、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的人群的日常膳食中，除了食用一些具有食療價(jià)值的食品外，還應控制油、鹽的攝入量，并結合適當的運動(dòng)，這樣才能使身體狀態(tài)得到恢復。
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