我們通常在家里或餐館吃淡水魚(yú)。淡水魚(yú)是最常見(jiàn)的食用魚(yú)，可以被大多數人接受。例如，鰱魚(yú)和鳙魚(yú)營(yíng)養價(jià)值很高，具有很強的保健作用。烹飪方法有很多種，味道鮮美。接下來(lái)，我們將詳細介紹幾種淡水魚(yú)的做法。

方法一

主料：鯉魚(yú)500克

配料：蔥、姜、蒜、生糖、醋、料酒、番茄醬、鹽、面粉

做法：

1.鯉魚(yú)清理干凈后，瀝干水，在魚(yú)體兩側斜切2.5厘米(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、醬油和少許鹽腌制；

2.將醬油、糖、醋、料酒、清水和一勺番茄醬混合成糖醋汁。

3.將淀粉和面粉混合成糊狀，均勻涂抹在腌魚(yú)上；

4.將油燒至70%熱，提起魚(yú)尾，先將魚(yú)頭放入油中稍微炸一下，然后舀油倒在魚(yú)身上，待面糊凝固后再將魚(yú)慢慢放入油鍋中；

5.魚(yú)炸至金黃色時(shí)，取出控油放入盤(pán)中備用；

6.將少許油放入炒鍋中，加入蔥花、姜末、蒜末爆香，然后倒入調好的汁液，加入少許濕淀粉收集濃鍋倒在魚(yú)上即可。

做法二

材料:魚(yú)、蒸魚(yú)醬油、植物油、料酒、鹽、洋蔥、姜

做法：?

1.在魚(yú)身兩側切幾刀，均勻抹鹽和料酒，放一些姜片，腌制10分鐘；

2.腌魚(yú)，放在盤(pán)子上，放在蒸鍋里，蒸15分鐘；

3.取出蒸魚(yú)后，撒上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚(yú)醬油；

4.加熱一勺油，倒在魚(yú)身上。

以上內容是關(guān)于淡水魚(yú)的一些常見(jiàn)做法。淡水魚(yú)有很多種。不同的魚(yú)適合不同的烹飪方法，所以你可以根據魚(yú)的特點(diǎn)選擇烹飪方法。魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值很高，有明目補腦的效果。孩子們可以多吃魚(yú)。