每天一個(gè)豆子 前列腺癌
美國最近的實(shí)驗表明，日常生活中的大豆食用量不會(huì )使男性出現睪丸萎縮和乳房成長(cháng)等現象，完全沒(méi)有必要擔心。最近一篇文章也指出，男性應該多吃豆制品。美國辛辛那提兒童醫院的撒爾教授說(shuō):真正的男人從吃大豆開(kāi)始。
大豆對男性的好處主要表現在保護前列腺上，撒爾教授指出，每天喝一杯豆奶，男性患前列腺癌的風(fēng)險可以降低30%喝兩杯，風(fēng)險可以降低70%。他說(shuō)，這主要是因為人們吃了大豆及其產(chǎn)品后，腸子里分解了一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能抑制乙羥基睪丸素的形成，這種睪丸素很可能導致前列腺癌。這種物質(zhì)也能防止脫發(fā)，對于有脫發(fā)傾向的男性來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是福音。
另外，豆類(lèi)蛋白質(zhì)豐富，不含膽固醇，對人體不利的飽和脂肪酸含量低，有利于健康。很多男性都非常愛(ài)惜自己的身材，豆類(lèi)中豐富的蛋白質(zhì)可以對肌肉起到補充營(yíng)養的作用，增強健身的效果。
撒爾教授說(shuō)，無(wú)論是男性還是女性，大豆都有共同的優(yōu)點(diǎn)。首先，豐富的碳水化合物不會(huì )提高人的血糖水平。其次，實(shí)驗證明，如果每天吃1/3杯(每杯約240毫升)的黃豆或豆制品，可以預防心血管疾病。第三，黃豆可以促進(jìn)腸胃中有益細菌的生長(cháng)，這對促進(jìn)消化非常有益，可以預防直腸癌。第四，多吃黃豆還能防止骨質(zhì)疏松?？纤髮W(xué)研究豆類(lèi)食品的詹姆斯·安德森醫生認為，有些男性對豆類(lèi)產(chǎn)品的心有疑問(wèn)，主要是因為大豆含有豐富的異黃酮，是雌激素的類(lèi)似物。
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