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怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗

患者：女，35歲

病情描述:
我平常會(huì )有貧血癥狀，所以我會(huì )燉銀耳紅棗喝，那怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

挑選高質(zhì)量紅棗可從外觀(guān)、氣味、觸感、品種四個(gè)方面入手，優(yōu)質(zhì)紅棗通常具有果形飽滿(mǎn)、表皮無(wú)破損、氣味香甜、手感緊實(shí)等特點(diǎn)。

1、外觀(guān)：

優(yōu)質(zhì)紅棗果形圓潤飽滿(mǎn)，表皮呈深紅色或紫紅色，無(wú)蟲(chóng)眼、霉斑或明顯褶皺，果蒂部分無(wú)發(fā)黑或脫落現象。

2、氣味：

新鮮紅棗帶有自然甜香，無(wú)酸敗、霉變等異味，若嗅到酒味或發(fā)酵味則說(shuō)明儲存不當。

3、觸感：

手指輕捏時(shí)果肉緊實(shí)有彈性，干燥度適中，過(guò)軟可能已受潮變質(zhì)，過(guò)硬則可能存放過(guò)久。

4、品種：

新疆若羌棗、山西駿棗等品種因產(chǎn)地氣候優(yōu)勢糖分積累更充分，選購時(shí)可優(yōu)先考慮產(chǎn)地明確的包裝產(chǎn)品。

建議選擇密封包裝并標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，開(kāi)封后需冷藏保存，避免與潮濕或異味物品共同存放。

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