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減重吃水果蔬菜需要注意什么呢?

患者:女,32歲

病情描述:
正在減重期間,不能覺(jué)得吃水果蔬菜能夠減重,但別人說(shuō)這也有注意事項,都有哪些注意事項呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減重期間吃蔬菜水果需要注意控制攝入量、選擇低糖品種、合理搭配膳食纖維、避免高熱量加工方式。

1、控制攝入量

每日水果攝入建議控制在200-350克,過(guò)量攝入果糖可能轉化為脂肪堆積。優(yōu)先選擇蘋(píng)果、梨等中等升糖指數水果。

2、選擇低糖品種

推薦西藍花、菠菜等綠葉蔬菜和草莓、藍莓等低糖水果。避免荔枝、榴蓮等高糖分熱帶水果。

3、搭配膳食纖維

芹菜、燕麥等富含膳食纖維的食物可延緩糖分吸收。建議每餐搭配1-2種高纖維蔬菜。

4、注意烹飪方式

避免油炸、糖漬等加工方式,優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等低脂烹飪方法。沙拉醬選擇油醋汁替代蛋黃醬。

減重期間建議將蔬菜水果納入全天膳食計劃,配合適量運動(dòng)和充足飲水,避免單一食物過(guò)量攝入造成營(yíng)養失衡。

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