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綠豆的功效有哪些?

患者:男,31歲

病情描述:
夏天的時(shí)候奶奶很喜歡熬綠豆粥,說(shuō)是可以降火,那么綠豆的功效有哪些呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。
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