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薯類(lèi)食物怎么吃營(yíng)養價(jià)值高?

患者:女,26歲

病情描述:
我愛(ài)吃薯類(lèi)食物,聽(tīng)說(shuō)薯類(lèi)食物還可以預防便秘,薯類(lèi)食物怎么吃營(yíng)養價(jià)值高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
薯類(lèi)食物的吃法是比較多的,可以蒸著(zhù)吃,也可以煮著(zhù)吃,這樣都能夠保留薯類(lèi)食物中豐富的維生素,但是最好不要烤著(zhù)吃,因為烤制過(guò)程中很容易會(huì )破壞薯類(lèi)食物中的維生素c等營(yíng)養。
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