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如何科學(xué)烹飪肥肉?

患者:女,29歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常做肥肉吃,可是她做到不好吃,那如何科學(xué)烹飪肥肉?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
在食用豬的肥肉時(shí),應將豬肥肉長(cháng)時(shí)間用文火燉煮,飽和脂肪酸會(huì )下降30~50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。
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