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田螺的營(yíng)養價(jià)值及功效

患者：女，29歲

病情描述:
我今晚在外面吃田螺的時(shí)候，聽(tīng)說(shuō)田螺有很大的營(yíng)養，田螺的營(yíng)養價(jià)值及功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

田螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鐵、鋅等營(yíng)養素，具有改善貧血、促進(jìn)代謝、增強免疫等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

田螺蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和肌肉合成。

2、維生素B12

田螺是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，該維生素對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成至關(guān)重要。

3、礦物質(zhì)鐵

田螺含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵，適量食用對預防缺鐵性貧血有幫助。

4、微量元素鋅

田螺提供的鋅元素參與免疫功能調節和傷口愈合過(guò)程，對兒童生長(cháng)發(fā)育尤為重要。

建議將田螺徹底煮熟后食用，避免寄生蟲(chóng)感染，高尿酸血癥人群需控制攝入量。

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