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吃面條血糖會(huì )升高嗎

患者:女,36歲

病情描述:
得了糖尿病后醫生讓我多注意飲食,多吃一些少糖的食物,可是我喜歡吃面條。吃面條血糖會(huì )升高嗎?
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 內分泌科

吃面條后血糖會(huì )升高。面條屬于高碳水化合物食物,消化吸收后會(huì )導致血糖水平上升,升糖速度主要與面條類(lèi)型、食用量、搭配食物、個(gè)體代謝差異等因素有關(guān)。

1、面條類(lèi)型

精制白面條升糖指數較高,全麥面條或雜糧面條因含有更多膳食纖維,升糖速度相對較慢。

2、食用量

單次攝入面條量越大,血糖升高幅度越明顯,建議控制單餐主食攝入量在50-100克干重。

3、搭配食物

搭配富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、蛋類(lèi)或膳食纖維豐富的蔬菜,能延緩碳水化合物消化吸收,平緩血糖波動(dòng)。

4、個(gè)體差異

糖尿病患者或胰島素抵抗人群對碳水化合物敏感度更高,相同面條攝入量下血糖升幅可能更大。

建議糖尿病患者選擇粗糧面條,控制食用量,搭配蛋白質(zhì)和蔬菜食用,餐后適當運動(dòng)有助于平穩血糖。血糖異常人群應定期監測餐后血糖。

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