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糖尿病人可以吃豆腐嗎

患者:女,42歲

病情描述:
糖尿病人可以吃豆腐嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數較低,適合作為糖尿病飲食的一部分。

1、營(yíng)養特點(diǎn)

豆腐含有大豆蛋白、鈣和膳食纖維,碳水化合物含量低,有助于穩定餐后血糖。

2、食用建議

建議選擇北豆腐或南豆腐,每日攝入量控制在100-150克,避免油炸等烹飪方式。

3、搭配原則

蔬菜搭配食用可延緩糖分吸收,避免與高糖調味品如甜面醬同時(shí)食用。

4、注意事項

合并腎病者需限制植物蛋白攝入量,食用后出現胃腸不適應減少攝入。

糖尿病患者飲食需個(gè)體化調整,建議在營(yíng)養師指導下制定食譜,定期監測血糖變化。

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