骨質(zhì)疏松癥飲食不應過(guò)度補鈣 注意四個(gè)誤區
關(guān)鍵詞：#骨質(zhì)疏松#補鈣
骨質(zhì)疏松癥是中老年人常見(jiàn)的疾病，很多人認為只要喝骨頭湯補鈣就能緩和，真的是這樣嗎？今天，我們應該知道骨質(zhì)疏松癥的飲食有什么錯誤和禁忌。
骨質(zhì)疏松飲食誤區
喝骨湯補鈣。研究表明，一碗骨頭湯中含鈣量?jì)H為1.9毫克，與更年期女性每天需要的幾百毫克以上的鈣量相差太大。如果只喝大骨頭湯來(lái)補充鈣，他們至少要喝幾百碗。我們反對喝骨湯補鈣，但是不反對喝骨湯，骨湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營(yíng)養成分，而且味道鮮美，對人體有益。
蔬菜可以補鈣。蔬菜中含有大量水分，通常為70%~90%，數量少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機鹽和纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養價(jià)值的高低，主要看維生素b、c、胡蘿卜素含量的多少?？茖W(xué)分析顯示，顏色越深的蔬菜中含有維生素b、c和胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營(yíng)養師列為甲類(lèi)蔬菜，主要有菠菜、油菜、白菜、香菜、白菜、空心菜、雪中紅等。這種蔬菜富含維生素B1、B2、c、胡蘿卜素、多種無(wú)機鹽等，營(yíng)養價(jià)值高。
乙類(lèi)蔬菜營(yíng)養次于甲類(lèi)，通常分為三類(lèi):第一類(lèi)含有核黃素，包括所有新鮮豆類(lèi)和豆芽，第二類(lèi)含有胡蘿卜素和維生素c，包括胡蘿卜、芹菜、蔥、蒜、番茄、辣椒、薯等，第三類(lèi)主要含有維生素c
丙類(lèi)蔬菜:維生素類(lèi)少，但熱量高，包括芋頭、山藥、芋頭、南瓜等。
鈣越多越好。鈣越補越好，這其實(shí)是錯誤的理念。大多數老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實(shí)不是這樣。通常，60歲以上的老年人每天需要攝入800毫克的鈣。過(guò)量補鈣不能成為骨骼，血液中鈣含量過(guò)高，肌肉無(wú)力，血栓形成可能?chē)乐?。因此，鈣的攝取不應一次過(guò)多，應均勻分配。
喝太多牛奶容易引起骨質(zhì)疏松癥。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。
骨質(zhì)疏松癥飲食注意事項
不能咸。食鹽過(guò)多也會(huì )增加鈣的流失，加重骨質(zhì)疏松癥的癥狀。實(shí)驗表明，每天攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，增加5克，尿中鈣量顯著(zhù)增加。
不能多吃糖。多吃糖會(huì )影響鈣的吸收，間接導致骨質(zhì)疏松。
請注意適量攝取蛋白質(zhì)，但不要太多。攝入蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì )造成鈣的流失。根據實(shí)驗發(fā)現，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加26克鈣的流失。
不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實(shí)驗表明，停經(jīng)婦女患骨質(zhì)疏松癥的患者中，31%的人每天喝4杯以上的咖啡，另一組骨質(zhì)正常者中，19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
不能長(cháng)期喝濃茶。茶葉中的咖啡因可以明顯抑制消化道中鈣的吸收和尿鈣排泄，導致骨鈣流失，并隨著(zhù)時(shí)間的推移引起骨質(zhì)疏松癥。
不應使用各種利尿藥、抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可松等藥。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，阻礙鈣鹽在骨內沉淀。因此，骨質(zhì)疏松癥患者應嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫師的指導下用藥。
最后，讓我們看看骨質(zhì)疏松癥的原因。
骨質(zhì)疏松癥的原因
天生瘦或骨架小。骨架小的人患骨質(zhì)疏松癥的年齡會(huì )提前。人們在20~25歲時(shí)骨質(zhì)密度達到峰值，從30~40歲開(kāi)始下降。萊克博士建議，30多歲時(shí)最重要的是增強骨骼健康。具體措施包括多吃牛奶制品等富鈣食物，多跑步和跳躍等沖擊力大的運動(dòng)。40多歲時(shí)，繼續保持飲食營(yíng)養，增加鈣鎂和維生素d，進(jìn)行力量訓練。力量訓練有助于預防骨質(zhì)流失。
抽煙。多項研究表明，吸煙會(huì )降低骨質(zhì)密度。成年期經(jīng)常吸煙的人骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率更高。萊克博士表示，無(wú)論什么年齡戒煙，骨頭都會(huì )受益。但是戒煙越早越好。
每天飲酒超過(guò)250毫升。研究表明，酒精容易使骨頭變脆。因為酒精會(huì )導致骨頭中鈣、鎂等礦物質(zhì)的流失。越喝越危險。喝酒對女性骨骼的影響比男性大。萊克博士建議，為了保護骨骼，必須減少飲酒量或戒酒。以茶或溫牛奶加蜂蜜取而代之。
出現飲食紊亂癥。厭食癥是骨質(zhì)疏松癥的一盞警示紅燈。過(guò)度減肥容易降低激素水平，導致月經(jīng)紊亂，雌激素水平降低會(huì )直接影響到女性骨骼健康。專(zhuān)家建議，厭食或暴食患者應及時(shí)治療，恢復正常飲食習慣。另外，為了保證骨骼和牙齒健康，必須經(jīng)常喝牛奶，補充鈣鎂維d補充劑。
骨質(zhì)疏松癥的緩和和和預防注意飲食上的誤解。
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