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枸杞紅棗泡酒方法

患者：女，35歲

病情描述:
枸杞紅棗泡酒方法
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

枸杞紅棗泡酒可采用浸泡法、煎煮法、發(fā)酵法、蒸餾法四種方法，具體操作需根據個(gè)人需求和設備條件選擇。

1、浸泡法：

將干燥枸杞和紅棗洗凈晾干后，按1:1比例與白酒混合密封，置于陰涼處浸泡30天以上，期間定期搖晃容器。

2、煎煮法：

將枸杞紅棗加水煎煮濃縮后，加入米酒或黃酒繼續文火熬制，冷卻后過(guò)濾裝瓶，此法可縮短制作周期至15天。

3、發(fā)酵法：

將新鮮枸杞紅棗搗碎后與糯米混合，加入酒曲發(fā)酵20-25天，需嚴格控制溫度在25-28攝氏度之間。

4、蒸餾法：

將浸泡后的酒液進(jìn)行蒸餾提純，可獲得更高濃度的保健酒，但會(huì )損失部分營(yíng)養成分，適合追求酒精度數者。

泡制過(guò)程中需注意容器消毒和原料質(zhì)量，酒精過(guò)敏者及肝病患者不宜飲用，建議每日飲用量不超過(guò)50毫升。

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