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青豆怎么吃

患者：男，40歲

病情描述:
青豆怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需補充植物蛋白等情況，可以適量吃水煮青豆、青豆泥、青豆炒蝦仁、青豆燉排骨等食物，也可以遵醫囑吃胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 水煮青豆

青豆洗凈后清水煮熟，保留原味且易消化，適合胃腸功能較弱者。

2. 青豆泥

煮熟青豆搗碎成泥狀，可搭配米粉或粥類(lèi)，適合嬰幼兒及老年人食用。

3. 青豆炒蝦仁

青豆與蝦仁同炒，優(yōu)質(zhì)蛋白互補，需確保蝦仁新鮮且徹底加熱。

4. 青豆燉排骨

青豆與排骨慢燉，增加湯品營(yíng)養，高尿酸血癥患者應控制食用量。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足導致的青豆消化障礙，需餐中整粒吞服。

2. 復方消化酶膠囊

改善功能性消化不良引起的腹脹，含脂肪酶及蛋白酶等多種成分。

3. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調節腸道菌群失衡導致的青豆耐受不良，避免與抗生素同服。

青豆富含膳食纖維，每日攝入量建議控制在50克以?xún)?，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀(guān)察皮疹等反應，烹飪時(shí)徹底加熱破壞植物凝集素。

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