黃鐘明 副主任醫師
尿路結石患者可以適量吃雞蛋，但需注意控制蛋白質(zhì)攝入量。尿路結石的飲食管理需結合結石類(lèi)型調整，常見(jiàn)結石類(lèi)型有草酸鈣結石、尿酸結石、磷酸鈣結石、胱氨酸結石。
1、草酸鈣結石：限制高草酸食物如菠菜，雞蛋可適量食用。建議搭配低草酸蔬菜如西藍花，每日蛋白質(zhì)攝入不超過(guò)每公斤體重1克。
2、尿酸結石：需控制嘌呤攝入，雞蛋屬于低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。每日可食用1個(gè)全蛋，避免同時(shí)進(jìn)食動(dòng)物內臟等高嘌呤食物。
3、磷酸鈣結石：需限制鈣攝入，雞蛋含鈣量中等，建議隔日食用1個(gè)。注意避免與高鈣食物如牛奶同餐食用。
4、胱氨酸結石：需嚴格限制蛋氨酸攝入，雞蛋蛋白需限量。建議每周不超過(guò)3個(gè)雞蛋，優(yōu)先選擇植物蛋白替代部分動(dòng)物蛋白。
尿路結石患者每日飲水應超過(guò)2000毫升，雞蛋烹飪宜選擇水煮或蒸制方式，避免油炸。定期復查尿液分析及超聲檢查，根據結石成分調整飲食方案。
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