劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量喝燕麥片糊，燕麥片糊屬于低升糖指數食物，有助于控制血糖波動(dòng)，建議選擇無(wú)糖添加的純燕麥片，搭配蛋白質(zhì)食物食用更佳。
1、升糖指數低燕麥片糊富含可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，避免餐后血糖快速升高。
2、營(yíng)養均衡燕麥含B族維生素和礦物質(zhì)，與雞蛋、牛奶搭配可提高餐食營(yíng)養密度。
3、食用注意需控制單次食用量在30克干重以?xún)?，避免與高糖食物同食，監測餐后血糖變化。
4、品種選擇優(yōu)先選用未深加工的鋼切燕麥或傳統燕麥片，避免即食型含糖燕麥產(chǎn)品。
建議將燕麥片糊納入全天碳水化合物總量計算，配合血糖監測調整食用量，出現血糖異常波動(dòng)時(shí)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師。
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